锅中放冷水,加入两片生姜,下五花肉煮十分钟
取出五花肉切片,莴笋去皮切片焯水备用
热油爆香花椒粒和姜蒜末,下郫县豆瓣酱炒香
下入五花肉同炒,加料酒、生抽、胡椒粉煸炒三分钟
加入莴笋同炒,最后放入盐、糖、鸡精,出锅前放入葱段即可
上传你做的鲜嫩碧玉五花肉