蜂蜜小面包

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用料  

高筋粉 160克
低筋粉 40克
蜂蜜 30克
鸡蛋 20克
2克
酵母 2克
牛奶 110克
黄油 20克

蜂蜜小面包的做法  

  1. 面粉发酵

    蜂蜜小面包的做法 步骤1
  2. 静置10分钟

    蜂蜜小面包的做法 步骤2
  3. 分成40克左右的面剂

    蜂蜜小面包的做法 步骤3
  4. 把每个小剂揉匀,在烤盘内抹上黄油,码上揉好的面包。放入烤箱进行二次发酵(记得放水啊)

    蜂蜜小面包的做法 步骤4
  5. 二次发酵完成,在面包表面刷蛋液,放点黑芝麻,烤盘内放黄油,放黄油是为了底部烤焦的

    蜂蜜小面包的做法 步骤5
  6. 我用的这款长帝的烤箱有个毛病,就是时间不是很精确地设定,只能约莫着来,经常看看,这不,我聊天聊忘了,看的时候已经稍有点过了。看来我设定的时间多了几分钟

    蜂蜜小面包的做法 步骤6

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