奶香曲奇

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用料  

黄油 120克
低筋面粉 145克
糖粉 40克
细砂糖 30克
鸡蛋 30克(约半个)
牛奶 1汤匙(15ml)
奶粉 1汤匙(15克)
1/4小匙(1克)

奶香曲奇的做法  

  1. 黄油室温融化,我是用微波炉加热融化,然后在冷冻一下,这样快捷

  2. 用电动打蛋器打到颜色变浅,体积蓬松

  3. 加入砂糖,糖粉,盐继续打发至糖全部溶解

  4. 把蛋液分三次加入到黄油中,每次要搅拌均匀

  5. 蛋液全部加入后加入牛奶,搅拌均匀

  6. 把面粉和奶粉加入黄油中,用橡皮刀搅拌均匀

  7. 烤盘内铺油纸,把面糊装入裱花袋中,挤出花

  8. 可以不动,挤花;也可以顺时针或者逆时针转动挤花

  9. 烤箱内预热200度,加热15分钟即可

  10. 温度不是很精准的要勤观察一下,看到边缘着色即可出炉

小贴士

我做的曲奇有点塌,不是很立体,不知道是不是因为没有用糖粉的原因?我用的搅拌机把糖打成粉的。

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