花型椰蓉面包

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(25 份)
好极了
15
挺好
10
一般
0
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简介

参考君之的配方,不过我怕不够吃,改成了双份的量,椰蓉馅里面糖的分量我也加了

用料1 

高筋面粉 280克
黄油 30克
160克
干酵母 1小勺(5ML)
细砂糖 50克
1/4小勺(1.25ML)
奶粉 12克
鸡蛋 一个

用料2 

椰蓉 60克
黄油 30克
鸡蛋 一个
细砂糖 50克

花型椰蓉面包的做法  

  1. 把黄油融化,放入鸡蛋、白糖搅拌均匀

    花型椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 再加入椰蓉搅拌。制作成椰蓉馅。用时把椰蓉馅均分成8等份

    花型椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 面粉发酵好后,取出按压排气,分成8份,揉成小面团,静置10分钟左右

    花型椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 取一个小面团揉匀

    花型椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 擀成小圆饼

    花型椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 包入一份椰蓉馅

    花型椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 包好收口,反扣在案板上

    花型椰蓉面包的做法 步骤7
  8. 擀成小圆饼

    花型椰蓉面包的做法 步骤8
  9. 用剪刀绕中心剪开,中间留一小圆形

    花型椰蓉面包的做法 步骤9
  10. 烤盘内放油纸,把剪好的面团放进去,一瓣瓣翻过来整形

    花型椰蓉面包的做法 步骤10
  11. 把面团放进烤箱进行二次发酵(烤箱内记得放碗水),直到面团发至原来的两倍大

    花型椰蓉面包的做法 步骤11
  12. 在表面刷蛋液,中心抹红色果酱

    花型椰蓉面包的做法 步骤12
  13. 放入烤箱180度,中层,烤20分钟

    花型椰蓉面包的做法 步骤13

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