燕麦葡萄干甜饼

简介

昨天看君之的博客,发现君之的书出版了。恭喜君之。我可是君之的粉丝了,呵呵!从开始学习烘焙,按照君之的方法做的点心最多,而且成功率高,实用极了!
去了当当买书,可是缺货,看来君之的书还真是畅销啊!
正好好几天没做点心了,决定做一款简单的饼干来发作业,挑了个最简单的,呵呵!

用料  

低筋面粉 100克
燕麦片 35克
葡萄干 45克
白砂糖 70克
红糖 30克
色拉油 65克
鸡蛋 30克
泡打粉 1/4匙
苏打粉 1/4匙

燕麦葡萄干甜饼的做法  

  1. 鸡蛋打入色拉油中,加入白糖及红糖,搅拌均匀。粉类共同搅拌均匀,加入液体中,搅拌均匀。因为我放了一个鸡蛋,比原方子多了点,所以加了10克的燕麦片和10克的低筋面粉。你也可以自己斟酌。只要面糊不是很稀,能够拍成小饼就好了

    燕麦葡萄干甜饼的做法 步骤1
  2. 面糊和好后,用手搓成小圆球,再按扁放入烤盘即可。放的时候烤盘内先放油纸或油布,面饼放的时候要留空隙,它烤后会膨胀。烤箱预热,180度,中层,20分钟左右即可

    燕麦葡萄干甜饼的做法 步骤2

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