手指饼干

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用料1 (蛋黄组)

低筋面粉 130克
蛋黄 4个
白砂糖 100克

用料2 (蛋白组)

蛋白 4个
白砂糖 50克

手指饼干的做法  

  1. 蛋黄加入白砂糖,搅拌均匀,加入低筋面粉,改用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀

    手指饼干的做法 步骤1
  2. 蛋白分三次加入白砂糖,打至干性发泡

    手指饼干的做法 步骤2
  3. 面糊和好后,装入裱花袋中,我用的是小号圆孔花嘴。烤盘铺油布,挤入面糊。烤箱预热,180度,烤10分钟,表面金黄即可出炉

    手指饼干的做法 步骤3

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