抹茶酥

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用料1 (水油皮:)

面粉 150克
猪油 60克
20克
45克

用料2 (酥油皮:)

面粉 100克
抹茶粉 5克(可以再加点,我的不是很绿)
猪油 60克

用料3 

豆沙馅 适量

抹茶酥的做法  

  1. 分别将不同的材料放在小盆内,和面

  2. 将面团均分成7个小面剂(我分了8个,觉得有点小)。将水油皮擀成圆饼,包住酥油面团,收口,用擀面杖擀成椭圆形面饼

  3. 卷起,按压,再次擀成长椭圆形面饼,卷起。稍微松弛一下。你可以全部做完之后再做下一步。用刀切成两半。切面朝上

  4. 切面朝上,按压,用擀面杖擀成圆饼,将面饼翻过来,放入豆沙馅。我没有细称,约莫着放的

  5. 收口,倒扣在铺有油布的烤盘内。烤箱预热,190度,30分钟左右即可

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