小巧豆沙包

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用料  

小巧豆沙包的做法  

  1. 温水化开发酵粉,加入面粉和面,放在温暖的地方进行发酵。发酵完成,取出面团,揉面。这里要用力的揉啊,揉出韧性才好吃。面团揉好后,揪成饺子大小的面剂,擀薄,不要和饺子一样薄,这个皮要中间厚点,两边薄点

  2. 包入豆沙馅,包成小包子样子

  3. 将小包子倒扣,整形。放在温暖的地方醒发。醒好后,蒸锅放水,放蒸布。这个蒸布一定要充分浸透水份,不然会沾馒头哦!将小豆沙包码在锅内。锅内出热气后蒸15分钟,关火,不要开盖,闷5-10分钟之后再开盖将豆沙包取出即可

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