俊良老妈-双双
双色夏洛蒂
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人做过这道菜
用料1
用料2
| 草莓罐头 | 100克（纯草莓的重量），草莓慕斯馅 |
| 淡奶油 | 120克，草莓慕斯馅 |
| 白砂糖 | 40克，草莓慕斯馅 |
| 吉利丁片 | 10克，草莓慕斯馅 |
| 牛奶 | 50克，草莓慕斯馅 |
| 巧克力 | 70克，巧克力慕斯馅 |
| 淡奶油 | 120克，巧克力慕斯馅 |
| 牛奶 | 50克，巧克力慕斯馅 |
| 吉利丁片 | 10克，巧克力慕斯馅 |
双色夏洛蒂的做法
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参照戚风蛋糕的做法，180度，8分钟左右即可
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抹现成的蓝莓果粒酱
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蛋糕卷卷好
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切成薄薄的片片
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蛋糕卷片片均匀的码在碗内
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每2片（10克）吉利丁片泡在凉水碗内
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单独泡，因为我们要做双味的慕斯馅
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草莓用果汁机搅打成果泥备用
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淡奶油加入白糖
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打至6成发
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加入草莓酱
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搅拌均匀
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吉利丁片用凉水泡软，泡好后捞出控干水份，放入牛奶碗中，隔水加热至融化（我刚学习的，说是过份加热会导致吉利丁片的凝固作用降低，所以要隔水加热）
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加入到奶油液中，搅拌均匀
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就做成草莓慕斯馅了
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将草莓慕斯馅倒入码号蛋糕卷片的碗内
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包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右
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吉利丁片用凉水泡软，泡好后捞出控干水份，加入到牛奶液中，隔水加热至融化
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巧克力隔水融化
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然后将牛奶液倒入，搅拌均匀
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淡奶油加入白糖
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打至6成发
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倒入巧克力液
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搅拌均匀，巧克力慕斯馅做好了
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自冰箱取出加入了草莓慕斯馅的碗，一个小时，表面应该凝固的很好了，先观察下，一定要凝固之后再做下一步啊
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慢慢将巧克力馅倒入碗内，将一只香蕉掰开放入巧克力溶液中
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上面盖上用8寸蛋糕模做的一个蛋的蛋糕底
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用保鲜膜封口，继续放冰箱冷藏。最好冷藏一夜
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第二天取出倒扣在盘内，吹风机吹吹边缘，脱模即可。在边缘码了一圈蓝莓qq糖
