芒果装饰蛋糕

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用料1 

低筋面粉 100克
鸡蛋 三个
白砂糖 50克
色拉油 40克

用料2 

芒果 400克,芒果芝士慕斯馅
奶油奶酪 160克,芒果芝士慕斯馅
淡奶油 250ml,芒果芝士慕斯馅
芒果肉碎 100克,装饰
淡奶油 50克左右,装饰
白砂糖 70克,芒果芝士慕斯馅
吉利丁片 20克,芒果芝士慕斯馅
牛奶 100克,芒果芝士慕斯馅
白砂糖 10克,装饰
橙汁 200克,橙汁镜面
吉利丁片 10克,橙汁镜面
水果 适量,橙汁镜面

芒果装饰蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加白糖放进碗里,隔热水打发至能打出花纹

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤1
  2. 在碗边慢慢加入色拉油

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤3
  4. 用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤4
  5. 将面糊倒入蛋糕模

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,180度,烤20分钟左右

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤6
  7. 用小刀将蛋糕边缘切开,取出蛋糕

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤7
  8. 将蛋糕模清洗干净,再将蛋糕片放入蛋糕模中

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤8
  9. 将芒果切开,用小勺挖出。用搅拌机将芒果打成果泥

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤9
  10. 奶油奶酪切小丁,隔热水打至顺滑

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤10
  11. 将芒果泥慢慢加入奶油奶酪中,打至无颗粒状态

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤11
  12. 淡奶油加入白砂糖打至6成发

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤12
  13. 将打好的淡奶油加入芒果芝士糊中

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤13
  14. 吉利丁片用凉水泡软

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤14
  15. 加入牛奶隔热水融化

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤15
  16. 加入芒果芝士糊中,搅拌均匀。芒果芝士糊就做好了

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤16
  17. 蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤17
  18. 倒入一半芒果芝士糊,加入芒果肉碎,再倒入剩余的芒果芝士糊

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤18
  19. 抹平,放入冰箱冷藏一夜

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤19
  20. 吉利丁提前泡软,加入橙汁隔热水加热至融化。放凉

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤20
  21. 放上水果装饰,即可

    芒果装饰蛋糕的做法 步骤21

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