双色慕斯

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用料  

酷客蛋糕粉 100克,蛋糕底
芒果泥 130克,芒果慕斯
淡奶油 170克,巧克力慕斯
鸡蛋 40克(小鸡蛋一个),蛋糕底
色拉油 40克,蛋糕底
清水 20克,蛋糕底
白砂糖 30克,巧克力慕斯
吉利丁片 5克,巧克力慕斯
牛奶 20克,巧克力慕斯
巧克力 130克,巧克力慕斯

双色慕斯的做法  

  1. 鸡蛋用小个的,一个正好,色拉油、清水准备好

    双色慕斯的做法 步骤1
  2. 打蛋器打散

    双色慕斯的做法 步骤2
  3. 加入cook100蛋糕粉

    双色慕斯的做法 步骤3
  4. 用橡皮刮刀搅拌均匀

    双色慕斯的做法 步骤4
  5. 倒入6寸圆形蛋糕模中

    双色慕斯的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,180度,烤20分钟即可

    双色慕斯的做法 步骤6
  7. 吉利丁片先用凉水浸泡

    双色慕斯的做法 步骤7
  8. 用时事先控干水分

    双色慕斯的做法 步骤8
  9. 芒果打成果泥

    双色慕斯的做法 步骤9
  10. 淡奶油加入白砂糖打成6成发

    双色慕斯的做法 步骤10
  11. 加入芒果泥

    双色慕斯的做法 步骤11
  12. 搅拌均匀

    双色慕斯的做法 步骤12
  13. 浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中,稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中,搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了

    双色慕斯的做法 步骤13
  14. 将蛋糕切掉顶部尖出来的部分

    双色慕斯的做法 步骤14
  15. 放置在蛋糕模里面

    双色慕斯的做法 步骤15
  16. 将芒果慕斯馅倒入,刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固

    双色慕斯的做法 步骤16
  17. 巧克力切碎,倒入淡奶油(不用打发)

    双色慕斯的做法 步骤17
  18. 加入吉利丁片(提前泡软的)、牛奶和白砂糖,小火加热,慢慢搅拌至巧克力融化

    双色慕斯的做法 步骤18
  19. 加热一会就好,拿下来慢慢搅拌即可

    双色慕斯的做法 步骤19
  20. 芒果慕斯也差不多该凝固了,拿出来看看,慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入,防止穿孔

    双色慕斯的做法 步骤20
  21. 将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜

    双色慕斯的做法 步骤21
  22. 取出,用电吹风吹吹,慢慢脱模

    双色慕斯的做法 步骤22
  23. 用金钻奶油裱花装饰了下

    双色慕斯的做法 步骤23

小贴士

1、吉利丁要提前浸泡,最好是用矿泉水,因为不会再加工,直接食用了。
2、芒果慕斯放进去后可以直接放进冰箱冷冻层,快速凝固之后再放入巧克力慕斯。

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