炒豆角丝

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简介

豆角有很多做法,可以炖~炸~炒~作馅料。。。是个全能选手。在我们东北它还何以做咸菜,就是放在酱缸里腌制,特别好吃~豆角浑身都是宝,豆角豆子还可以做米饭吃!多吃五谷杂粮对身体好。传说是去百病,对不对咱就不去探讨了,咱吃咱的~只要对咱身体有益的咱干嘛不吃,是吧~

用料  

豆角 300克
胡萝卜 半根
肉丝 少许
3片
2瓣
炒菜香 (可有可无)
鸡精
香油
植物油
料酒
酱油

炒豆角丝的做法  

  1. 将豆角去筋洗净切细丝,胡萝卜洗净切细丝,肉同样切丝

  2. 热锅中倒入适量植物油,待油五成热时放入姜丝,出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。3.待肉七分熟时加入少许酱油,放入豆角丝加10ml炒菜香(没有不放,主要用于调鲜香)一同翻炒4分钟

  3. 豆角炒软后,加一小勺水,倒入胡萝卜丝炒至熟

  4. 豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油,放入蒜末,出锅即可

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