党参羊肉汤

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简介

“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。
羊肉汤其实是给大家补得,温补温补滴,信则有嘛。

用料  

党参羊肉汤的做法  

  1. 将羊肉剁小,白菜,羊肉分别洗净。白菜掰成小块

  2. 羊肉放入适量的冷水中大火烧开

  3. 拿勺子撇清水上的沫

  4. 盖上盖子,小火炖2小时至羊肉汤变白,羊肉变烂

  5. 将花椒放入容器中,备用

  6. 肉烂后再放入花椒,当归

  7. 倒入约3大勺花雕酒,大火见滚后,小火炖20分钟

  8. 最后倒入掰好的白菜,焖至白菜变软,调味,放入盐,即可关火

小贴士

当归不定适合每个女性,请遵医嘱。

羊腿,腱子肉均适合做汤。

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