酱烧比目鱼

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用料  

酱烧比目鱼的做法  

  1. 将鱼清洗干净,表面均匀的抹上盐,30分钟

  2. 准备葱段,姜片

  3. 锅中多放点儿油,油热后放入鱼。两边都煎一下,一面大概两分钟

  4. 等表皮硬了以后加入热水,稍微没过鱼身。加入老抽,料酒,醋,葱,姜,白糖。此时开小火

  5. 等水变少后不时的用勺子把汤汁浇到鱼身上,这样更入味

  6. 最后,洒上香菜段儿,大火收汁装盘即可

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