培根炒饭

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
9
挺好
3
一般
0
127
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简介

这是南湖味道粥城的黄金炒饭的改版,有了萝卜干的加入,和看不见的鸡蛋,在口感上,多了好几个层次,感觉有内涵多了。真的很好吃。当然萝卜干控才会喜欢。

用料  

培根炒饭的做法  

  1. 准备好隔夜冷饭。胡萝卜,葱,培根等

  2. 将鸡蛋加少少的盐打散

  3. 胡萝卜洗净去皮,并和其它几样食材全部切碎

  4. 锅中坐油见热

  5. 倒入培根爆香

  6. 接着倒入切碎的萝卜干,翻炒出香味

  7. 将切碎的胡萝卜倒进去,翻炒匀

  8. 倒入米饭,兜底炒匀

  9. 将打好的鸡蛋,再稍稍用筷子搅打一下,均匀的倒入炒好的饭中间,继续翻炒匀

  10. 接下来要调味。先倒入少量的酱油,约半汤匙

  11. 再倒入小半匙的耗油

  12. 少许的盐

  13. 还有不能很少的白胡椒粉,再炒匀

  14. 关火后,利用余温,倒入葱花,翻匀,滴点香油即可出锅

小贴士

炒饭用的是冷饭,隔不隔夜,应该不是很重要。

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