木耳烧面筋

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用料  

新鲜猪肉
面筋丸子
白菜心 少许
木耳 少许
生抽酱油 少许
花生油 少许
少许
味精 少许

木耳烧面筋的做法  

  1. 将新鲜的猪肉切成丁剁碎,剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁

  2. 馅料剁好后,加入少许生抽酱油、香油和花生油少许,搅拌均匀备用

  3. 将肉馅儿塞入面筋丸子,塞的时候要注意不要弄碎丸子,妈妈用的方法是用把丸子剪开口塞。事实证明,这方法的效果一般般,大家要是有更好的塞丸子的办法,就跟俺说一声呗

  4. 丸子都塞好肉馅儿后,烧开水煮面筋,大概肉熟了就捞出来备用

  5. 重新起锅,加入油少许,待油烧开后,放入葱姜蒜煸炒出香味儿,再加入木耳

  6. 加入酱油、老醋、盐调味

  7. 加入适量开水后,把面筋丸子放进锅里微炖,五分钟后就出锅啦

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