酱汁排骨

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简介

要想真正的做到油而不腻,橙子是关键步骤,这也是酱汁排骨里的“汁”。橙汁酸酸甜甜的,既可以解除排骨的油腻,又使排骨的肉质软糯香嫩。
特适合爱吃酸甜口味,正在减肥的同学!!!

用料  

排骨
大料
姜片
新鲜橙子 一个
松伞蘑
香菇
木耳
豆瓣酱 两勺子
豆豉 两勺子
热水

酱汁排骨的做法  

  1. 先把排骨放进开水里焯一下,去去血水,不能忘了,焯排骨的水里放料酒!!去腥味儿

    酱汁排骨的做法 步骤1
  2. 把葱段、姜片、大料爆出香味

    酱汁排骨的做法 步骤2
  3. 放入排骨翻炒,加少许料酒、酱油、陈醋

    酱汁排骨的做法 步骤3
  4. 翻炒均匀后,倒入调好的酱汤

    酱汁排骨的做法 步骤4
  5. 倒入橙汁

    酱汁排骨的做法 步骤5
  6. 倒入少量橙子果肉、菌类

    酱汁排骨的做法 步骤6
  7. 放少许盐,加适量水,盖锅盖焖三十分钟

    酱汁排骨的做法 步骤7
  8. 最后,勾芡收汤,出锅

    酱汁排骨的做法 步骤8

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