柠檬芝士蛋糕

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简介

这几个月,做过几十次的蛋糕了,原料有限,材料有限,永远用的都是中粉,永远用的都只是微波炉,所以做出来的,一直不够松软,依然有微波炉的痕迹。虽然大家都说很好吃,很香很甜,但自己终究觉得不够perfect,终于买到了低粉,虽然还是用微波炉,不过,好歹感觉比较正式一些了。
做出来的蛋糕果然不同于我原来那些中粉微波炉蛋糕,松软些,这个算是个正式的蛋糕了!吃着我香香的芝士蛋糕,我有种下轿的感觉,下轿了下轿了,马上就要糊了,有了烤箱就糊了!!再加上做的草莓酱,味道,不摆了。兴奋得很。

用料  

芝士 2片
低粉 80G
柠檬汁
柠檬果肉
鸡蛋 2个
色拉油 20ML
白糖 若干
牛奶 150ML
泡打粉 1匙

柠檬芝士蛋糕的做法  

  1. 蛋白、蛋黄分开,分三次将白糖加入蛋白,将蛋白打至干性泡沫

    柠檬芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 芝士片加入牛奶加热,搅匀至无颗粒

    柠檬芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 低粉加泡打粉,加入芝士糊,再加入干性蛋白

    柠檬芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入一些柠檬汁和果肉

    柠檬芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入色拉油,静置两个小时后

    柠檬芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 放入微波炉,高火4分钟

    柠檬芝士蛋糕的做法 步骤6

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