绿茶糯米滋

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简介

去年,从网上见识了一些日本的“草饼”,挺可爱的,接着超市里突然钻出个“实在香”草饼,买了大一袋。软软糯糯的,还QQ的!再后来,有了那个什么韩国的什么年糕,依然是QQ的口感。看到网上铺天盖地的糯米滋,心动啊心动啊!不过,要澄粉啊,这个市面上目前没有发现踪迹,同城交易在小水家买到了,还买到了不少其他难买到的原材料。兴高采烈地把一大堆提回家!

用料  

糯米粉 100G
澄粉 25G
绿茶粉 8G
白糖 20G
色拉油 20ML
150ML
红豆馅
玫瑰馅

绿茶糯米滋的做法  

  1. 温水兑好绿茶、糖

  2. 绿茶水倒入糯米、澄粉混合粉中,拌成糊状

  3. 将粉糊隔水蒸20分,其间取出来搅拌一下

  4. 蒸好后,加入油,趁热揉成粉团,最好带塑料手套揉,否则太粘了

  5. 捏一小块,揉圆后摁窝,包入红豆或玫瑰馅,封口揉圆,在椰蓉里滚一圈即可

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