铜锣烧

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人做过这道菜

简介

昨天是儿童节,我很高兴,因为我也把它当作我的节日,并非只有14岁以下的孩童才能过儿童节,24岁又11个月的我依然过得很开心。一大早,收到三个祝福信息,儿童节是每个人的节日,每个人至少应该在这一天保持一颗童心,我希望我天天都有一颗童心。正如露露所祝愿的“无论时光离去十年还是二十年,无论你曾佩戴小红花还是满脸泥巴~~~亲爱的超龄儿童,祝你六一节快乐!愿你永远怀揣一颗天真烂漫的童心快乐地生活!”
从小就很喜欢看《叮噹猫》,其实我们那个时候叫《机器猫》,就是那个一看到红豆饼(又叫铜锣烧)就变笨的肥猫,管那个戴眼镜的大头笨孩子叫“大宝”,还有笨重且欺软怕硬的大雄、尖嘴尖脸的小孬、可爱的小静。喜欢看叮噹变戏法一样从口袋里变出神秘的机器,好像没有什么事能难到它,总羡慕大宝有这样一个宝贝猫,想干什么就干什么。所以,我也想要一个机器猫。可惜,我一直没有机器猫,连个模型也没有,连个公仔也没有。
昨天一大早,我就吵着妈妈要她送我一个儿童节礼物,我要机器猫。所以,我们跑遍了这个城市,千辛万苦才买到了个小机器猫,还是高兴坏了。只是奇怪现在的孩子不看《叮噹猫》了吗?不喜欢机器猫了吗?
有了叮噹,自然想到要做叮噹最喜欢的红豆饼,有个更好听的名字叫“铜锣烧”,祝我们所有人都儿童节快乐,也希望灾区的孩子们有个美好的明天。
做出的饼漂亮极了,太漂亮了,难怪叮噹这么喜欢,我也很喜欢。饼面有一圈一圈的纹路,像年轮,其实应该是像铜锣,所以叫铜锣烧吧。饼很香软,红豆沙我做的不那么甜和油,不过,没有影响,一样很好吃。不过,叮噹吃红豆饼是一口一个,不知道是因为它的比较小还是叮噹的嘴比较大哈,我做的可不行,好歹也要五六口一个吧。

用料  

低粉 150克
红豆沙 适量
鸡蛋 2个
泡打粉 1匙
50克
10ml
牛奶 适量
蜂蜜 10ml

铜锣烧的做法  

  1. 鸡蛋打散,打至发白

    铜锣烧的做法 步骤1
  2. 加入低粉、泡打粉、糖、油、蜂蜜,用牛奶调成糊状,比较清的糊状,搁置几个小时,我是头天晚上做好,第二天煎的

    铜锣烧的做法 步骤2
  3. 平底锅不加油,小火烧热,舀一匙糊慢慢入锅底,让其自然流成小圆饼状

    铜锣烧的做法 步骤3
  4. 小火慢慢煎,看到上面一层慢慢冒小泡,小泡再一个一个破,等至小泡不基本不再破(差不多破完了)时,再过15秒,即翻面,这个时候翻面刚刚好,底部煎的颜色金黄且均匀

    铜锣烧的做法 步骤4
  5. 翻面后煎几秒就可以了出锅了,继续煎其他几个

    铜锣烧的做法 步骤5
  6. 将红豆沙涂抹在浅色的蛋饼一面,再用另一个饼也以浅色面盖上去

    铜锣烧的做法 步骤6

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