绿茶蛋糕

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简介

萝卜昨天说她在春熙路看到一家咖啡厅叫“阿布和阿吉”,她说,我们以后要是开个咖啡厅之类的,就叫“罗卜和熙瓜”。笑笑,真趣!几个月前,有个杭州的朋友怂恿我和她一起开个咖啡厅。看来,现在不仅流行小资,还流行创造小资环境哈。“罗卜和熙瓜”的咖啡厅要先做一个佐咖啡的小点心,没有烤箱只有微波炉。今天不想用微波炉,试试用和烤箱原理类似的平底锅做。

用料  

低粉 80G
绿茶粉 8克
鸡蛋 一个
泡打粉 一匙
枸杞

绿茶蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋清打至干性泡沫,绿茶粉加水

    绿茶蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄中加入低粉、泡打粉、绿茶水、油,搅拌至无颗粒,加入干性泡沫

    绿茶蛋糕的做法 步骤2
  3. 将干性泡沫和低粉糊和匀,不要划圈,而用切式和,这就是蛋糕糊了

    绿茶蛋糕的做法 步骤3
  4. 用锡纸做成与纸模大小一致的小碗

    绿茶蛋糕的做法 步骤4
  5. 将纸模各个放入锡纸碗,再将蛋糕糊倒入每个纸模中,大概七分满,撒上枸杞末

    绿茶蛋糕的做法 步骤5
  6. 用小火将平锅烧热,放入盛上蛋糕糊的锡纸碗,盖上锅盖,小火烧25分钟即可

    绿茶蛋糕的做法 步骤6

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