菊花豆包
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人做过这道菜
大花花西瓜瓜
菜鸟我，没有发过面，做做馒头豆包之类一向都是用自发粉，做出来的面有点死揪揪的，所以，我顽固地以为自家发的面都是这样子的，不能和外面的比。妈妈看我揉面的时候就发出过疑问，为什么我揉的面这么硬，看人家外面做馒头的面都立不起来，我说，自已做是这样子的，人家外面放了其他东西在里面。后来，看了很多博友的做法，都没有用自发粉的哦，果然我是个菜鸟。我也要学着自己发面～～～～～
插一个曲，昨天奥运火炬在云南丽江传递，有一朋友居然也是火炬手。昨晚正睡得迷迷糊糊地，周屁短信告之，钟同学跑176棒，云南台正在重播。迷糊中惊讶，再眯了一会儿，翻起来开电视。等啊，等啊，等，终于盼来了，还是一样的帅啊，只是刚看到他点燃火炬，镜头就跑开了，东晃西晃，再晃过来，正好接到下一个火炬手点燃火炬。太失望了，不过，好歹也传递了奥运圣火，钟同学也太光荣了。
再继续说发面，菜鸟第一次发面，就抖着胆做了很多花哨的东西。家里有做铜锣烧剩下的红豆沙，所以用它做了菊花豆包、做了豆沙花卷，还做了椒盐花卷和馒头。说起豆包，小时候很调皮，经常带着表弟在家搞破坏，外婆怒吼我们“小豆包”，一直没有搞清楚为什么这么叫。
插一个曲，昨天奥运火炬在云南丽江传递，有一朋友居然也是火炬手。昨晚正睡得迷迷糊糊地，周屁短信告之，钟同学跑176棒，云南台正在重播。迷糊中惊讶，再眯了一会儿，翻起来开电视。等啊，等啊，等，终于盼来了，还是一样的帅啊，只是刚看到他点燃火炬，镜头就跑开了，东晃西晃，再晃过来，正好接到下一个火炬手点燃火炬。太失望了，不过，好歹也传递了奥运圣火，钟同学也太光荣了。
再继续说发面，菜鸟第一次发面，就抖着胆做了很多花哨的东西。家里有做铜锣烧剩下的红豆沙，所以用它做了菊花豆包、做了豆沙花卷，还做了椒盐花卷和馒头。说起豆包，小时候很调皮，经常带着表弟在家搞破坏，外婆怒吼我们“小豆包”，一直没有搞清楚为什么这么叫。
用料
菊花豆包的做法
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将酵粉粉撒在温水中，刚好铺满一层，水温不要太高，不能超过４０度，要不会把酵母烫死掉
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将酵母水将入面粉中，用筷子搅成絮状，这样比较好揉一些
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将面粉加小苏打揉成光滑粉团状，要三光：碗光、手光、面团光
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在面粉上铺张纱布，再密封，放在温暖的地方发酵。二十分钟后，我偷偷地去看过它，长大了好多，我提起来的心终于放下了，能长大就代表成功了一半了，我还生怕我发不大面团喃。一个小时后，面团长大了一倍多，用水锤锤，非常松软
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将发好的面团再揉，将里面的空气排掉，揉后的面团小了一些，但也比发酵前的大一些
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面就发好了，开始做造型了，搓成长条，再切成小块
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取一小块，撵成面皮
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在面皮上均匀涂上红豆沙
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再卷起来，成管状
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将管状红豆沙卷切小节
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在横向用筷子摁下去，摁出来的像油条一样
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再用手拉着两边扯，将头合起来
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馒头就不多说了吧，捏成一圆状就可以了，注意哦，要圆形或者椭圆形哦；(再以同样的方法做了两个椒盐味的,就是在面皮上涂上油,再抹上花椒和盐)
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可以做菊花豆包了，取一小块捏圆，做成窝状，包入红豆沙馅
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封口，稍微压扁
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用剪九剪成花状，不要剪断哦，要留个完整的花心
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轻轻捏着剪出的小花瓣４５度角度拧一下，再在花心上点一点红豆沙即可
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8、大火蒸15分钟，到时间先不要取出来，关火再等五分钟左右再拿出来
