蕃茄厚蛋烧

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简介

非常的香,很嫩。因为我都是等着蛋液没有完全凝固的时候就叠起来了,所以妈妈说有蛋挞的口感。鸡蛋还是要配蕃茄才完美。吃个厚蛋烧,和吃生日蛋糕感觉倒是差不多,都是蛋做的,厚厚的,吼吼~~~~~~~~生日快乐!

用料  

蕃茄 一个大
鸡蛋 四个
水淀粉

蕃茄厚蛋烧的做法  

  1. 蕃茄用开水烫过切小块

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入盐,淀粉兑水化成水淀粉

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤2
  3. 水淀粉加入鸡蛋液中

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤3
  4. 锅中放一点点油,入蕃茄翻炒

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤4
  5. 用小火将蕃茄熬煮烂,成蕃茄酱,加入盐和胡椒,搁置一边

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤5
  6. 涂一层薄薄的油在平底锅中,将入一些鸡蛋液,转动平底锅,使之铺满整个平底锅,用小火慢煎

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤6
  7. 等蛋底差不多定型,上面还是稀的时,舀一勺蕃茄酱铺在蛋皮的一边

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤7
  8. 将另一边没有蕃茄酱的蛋皮翻过去盖在蕃茄上,整个蛋皮就成半圆形

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤8
  9. 再往平底空白的地方倒入一些蛋液,用筷子轻轻掀起旁边的半圆形蛋皮,将刚倒入的蛋液能流入整个锅底

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤9
  10. 在刚倒入蛋液的地方放入一些蕃茄酱

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤10
  11. 再把另一边蛋皮的再覆过来

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤11
  12. 反复如此,直到蛋液用完为止,我大概反复了四五次

    蕃茄厚蛋烧的做法 步骤12

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