泡椒凤爪

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人做过这道菜

简介

不喜欢吃肉的我,不知道是什么时候看上了爪爪。什么猪爪爪、鸭爪爪、鸡爪爪~~~~看起来没肉的似乎比较容易入我的眼。挺小的时候,就有一种叫泡凤爪,不是泡椒,只是泡菜。讲究的馆子里,端上桌的泡凤爪还是去了骨的,但是我总不太适应那股味道,怪怪的,像馊掉的一样。
后来,出去读大学了,家乡开始有了泡椒凤爪,有了椒果然味道就不同了。记得有一年回家前,爸爸问我想吃什么,我说很想吃泡椒凤爪。于是,大半夜地到了四川的土地上,就被递给一袋泡椒凤爪,我张扬着魔手撕裂着爪爪,三下两除就干掉了。
泡椒凤爪也可谓是上得餐桌,当得零食了。而我也有一本领,吃爪不吐骨头,可能是喉咙比较粗吧,呼噜呼噜就吃光光了。
这么香的美食,又不长胖,又美容,怎么逃得出我的手掌,关键还是好做!

用料  

鸡爪爪 若干
泡的野山椒 (我在超市买的,两块八400克)
泡椒水
自家泡菜 若干
花椒 几颗
老姜

泡椒凤爪的做法  

  1. 爪爪洗净,再剪掉指甲。做这个步骤的时候,我认真地抓住爪爪一个一个挨着剪,感觉很怪

    泡椒凤爪的做法 步骤1
  2. 烧开水,下爪爪和老姜,煮十分钟左右

    泡椒凤爪的做法 步骤2
  3. 找一个保鲜盒,放入一部分野山椒,泡椒水(看爪爪量放,如果是一斤爪爪,就可以把那一瓶泡椒和水都用了),花椒,我还将自家做的泡萝卜、泡西瓜皮、泡朝天椒,再倒了一些泡菜水合在一起

    泡椒凤爪的做法 步骤3
  4. 取出煮好的爪爪,用冷水洗几遍,放入装了材料的保鲜盒中,水要淹过爪爪哦

    泡椒凤爪的做法 步骤4

小贴士

放在冰箱里一个晚上就可以了。

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