茄汁虎皮蛋

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简介

一大早起来,做了一道美丽又美味的菜,而且也使用了绝佳搭配的哦,我管它们叫黄金搭配:番茄+蛋。没有比这个更黄金的搭配了,虽然我这次用的是鹌鹑蛋,但丝毫不影响,同样这么营养又美味。
味道不多说了,看着都觉得美味。还是想强调地多说一下:真的非常好吃,西瓜妈妈说:色香味完全俱全。举个手说明一下:我吃了10个。

用料  

鹌鹑蛋 20个左右
蕃茄 一大颗
蒜泥 (大概五颗蒜的量)
胡椒

茄汁虎皮蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋煮熟剥皮,蕃茄去皮切小块

    茄汁虎皮蛋的做法 步骤1
  2. 锅里烧热油,用小火将鹌鹑蛋炸至均匀的金黄色,搁盘里待用

    茄汁虎皮蛋的做法 步骤2
  3. 锅里放一点点油,将蒜泥炒出蒜香味,再放入蕃茄,炒一下,加胡椒后用小火将其煮烂,最后加入葱花和盐

    茄汁虎皮蛋的做法 步骤3
  4. 将煮好的番茄酱起锅均匀地浇在金黄色的鹌鹑蛋上

    茄汁虎皮蛋的做法 步骤4

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