蒜香鲶鱼

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人做过这道菜

简介

我就喜欢这样惬意的生活,不用想太多,不用拼命做什么,只顾享受生活中的每一点,拍拍这个,拍拍那个。大花花拍鸟拍兽,我拍食物,晚上就可以整理一天所拍的照片。生活就应该是这要平滑的,没有太多刺。不像鲶鱼。可能因为我是个懒人,从小就不会吃鱼,总是不太会挑刺,至到现在,吃普通的鱼,都是一坨一坨地“吐刺”,还经常被刺卡到喉咙,所以,我自然是不爱吃鱼的。
但是,第一次吃鲶鱼的时候,我就觉得我看到了希望,那么白花花的没有刺的鱼肉,我吃得可欢了。后来,我记住了鲶鱼,再后来,我在海南又认识了石斑鱼,更感受了吃鱼像啃骨头一样的轻松。
喜欢吃鲶鱼,所以西瓜妈妈一大早去市场买了五条鲶鱼,中等大个儿吧,不是最小的,也不是大个子那种。为此,我还抱怨了老半天,不是大个子的,怎么会有白花花的鱼肉嘛。尽管如此,它还是鲶鱼,所以我还是做了一道蒜香鲶鱼。

用料  

鲶鱼 五条
大蒜 40瓣
大葱 一根
胡椒粉

蒜香鲶鱼的做法  

  1. 鲶鱼洗净切块,大蒜剥好,大葱切段

    蒜香鲶鱼的做法 步骤1
  2. 将鲶鱼用干淀粉拌好

    蒜香鲶鱼的做法 步骤2
  3. 锅中放油,爆香大葱段

    蒜香鲶鱼的做法 步骤3
  4. 放和大蒜瓣,加水刚好没过大蒜,放入适量胡椒粉

    蒜香鲶鱼的做法 步骤4
  5. 水煮开后放入鲶鱼块,盖上锅盖,水开后用小火煲

    蒜香鲶鱼的做法 步骤5
  6. 中间翻两次锅,让鱼均匀入味,等鱼脱骨时,放入盐均匀后,即可起锅

    蒜香鲶鱼的做法 步骤6

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