烂椒茄子

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简介

喜欢茄子,但是很吸油,吃了会长胖,所以我们还是尽量少吃,或者多吃白水茄子。不过,茄子独特的味道仍然难以抗拒!一直很喜欢蕃茄烧茄子,就是双茄啦!喜欢茄子中混着蕃茄酸酸的味道。但是今天家里没有蕃茄,只有用尖椒烧个料椒茄子了。不同的味道,一样的美味。

用料  

茄子 三根
尖椒 四根
肉末 一点点
两瓣

烂椒茄子的做法  

  1. 茄子和蒜切片,尖椒剁烂,锅中放油炒肉末,炒干一些

    烂椒茄子的做法 步骤1
  2. 再放蒜片,翻炒几下

    烂椒茄子的做法 步骤2
  3. 放倒茄子,翻炒片刻

    烂椒茄子的做法 步骤3
  4. 往锅中加水,水少些,刚好到茄子三分之一的位置就差不多了

    烂椒茄子的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖,水开后,开小火闷茄子,待到茄子变色,水也烧得差不多干了,倒入尖椒末

    烂椒茄子的做法 步骤5
  6. 翻炒翻炒,加点盐和味精就行了

    烂椒茄子的做法 步骤6

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