辣子鸡丁

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简介

第一次吃辣子鸡的时候,觉得很好玩,就在一堆辣椒里挑鸡丁,给平淡的用餐过程增加了一丝乐趣。当然也会有点奇怪啦,这个到底是鸡丁,还是吃辣椒喃?这个也是在我心里犹豫过的,最后还是没敢去挑战,乖乖地挑鸡丁好了。
很香,就是炸鸡丁我觉得还不够干,要是再炸一会儿会更好。确实是在辣椒中挑鸡丁,这盘菜吃得可真辛苦。

用料  

500g
干辣椒 150g
洋葱 一小颗
几瓣
老姜 一小段

辣子鸡丁的做法  

  1. 鸡切小丁,加盐淹十分钟,盐的料要放足,后面是不会再放了。干辣椒切成小节,洋葱切条,蒜切片,老姜切丝

    辣子鸡丁的做法 步骤1
  2. 锅中放油,炸鸡丁

    辣子鸡丁的做法 步骤2
  3. 多炸一下午,炸干它,这是我炸出来的,我觉得好像还不太干

    辣子鸡丁的做法 步骤3
  4. 锅中留一点油,放姜丝,蒜片,洋葱下锅炒出香味

    辣子鸡丁的做法 步骤4
  5. 再放干辣椒段,炒啊炒,炒得呛鼻

    辣子鸡丁的做法 步骤5
  6. 再放下炸好的鸡丁,和着辣椒一起翻炒,最后上点味精就可以起锅了

    辣子鸡丁的做法 步骤6

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