蛋黄小饼干

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又香又甜,蛋黄味非常地重。味道是很地道滴~~~~~~~~~人见人爱!自然又得到了众口一致的好评。美中不足就是不如记忆中的脆,可能是没有油的原因吧,或者是我的蛋黄放得比较足的吧。又不敢继续再烤了,担心变焦了就不是记忆中鲜嫩的颜色了。

用料  

低筋面粉 100G
蛋黄 2个
鸡蛋 1个
70G
泡打粉 1/4TSP
1/4TSP

蛋黄小饼干的做法  

  1. 鸡蛋、蛋黄打散,筛入低粉、泡打粉、盐,加入糖

    蛋黄小饼干的做法 步骤1
  2. 搅拌成均匀的面糊

    蛋黄小饼干的做法 步骤2
  3. 用裱花袋装上面糊,在烤箱上挤成一个个的小圆坨

    蛋黄小饼干的做法 步骤3
  4. 烤箱预热220度,放上层,烤7分钟,烤至表面微黄、四周有一圈淡淡地焦黄即可

    蛋黄小饼干的做法 步骤4

小贴士

1、中度膨胀,所以在烤箱上排放的时候要注意间距;
2、面糊可以再调干一些,我觉得我的调稀了一点;
3、这款饼干里面不太容易烤干,所以要看着颜色变黄才可以。

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