椰蓉球

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简介

很久之前,还没有烤箱,处于一个用微波炉做烘焙的时间段。怂恿着萝卜去买了一大包的椰蓉,号称着要给她做椰蓉球。最后,做出来了,很好吃,就是隔了夜后会变硬。买相是不错,味道也不错,和外面卖的差不多,就是口感差点。
这次是用烤箱做的椰蓉球,真是好吃得不得了。这个方子来自于君之师傅。
口感和味道都没的说了,外面卖的可没这种感觉,都是绵软软的口感,喜欢这种加了低粉后的又酥又脆的口感,加上椰蓉的香味,真是一吃上停也停不了,一不小心就吃了好多。

用料  

低筋面粉 100g
椰蓉 120g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
50g
色拉油 90g

椰蓉球的做法  

  1. 将过筛的低筋面粉、100G椰蓉、鸡蛋液、奶粉、糖、油全部混合

    椰蓉球的做法 步骤1
  2. 轻轻用手捏均匀,使面粉均匀湿润。取一小块搓成圆形,稍微用点力捏紧一些,将小圆球放到剩下的20G椰蓉里滚一圈,让其表面沾满一层椰蓉

    椰蓉球的做法 步骤2
  3. 排放在烤盘里,两个之间留一点间距

    椰蓉球的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180度,放中层,烤18分钟,烤到表皮呈谷黄色

    椰蓉球的做法 步骤4

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