红豆羊羹

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想起一个小故事,一个七岁的小姑娘,是个超级好吃嘴,特别喜欢吃零嘴。但是家里家教比较严,给的零花钱很少,所以常常得不到满足。某日,和班上另一个小姑娘一起放学走出校门,见人家在校门口买了一个羊羹。顺理成章地,她就跟着沾了嘴福,两个人你一小口我一小口的一起分享着这个小小的羊羹。等吃完羊羹,还在意犹未尽的时候,发现她跟着回了别人家里。
很显然,这个小姑娘就是本人。所以,小时候,家人都很担心我因为好吃而遭人拐骗。幸好,有惊无险地长大成人了。那个买羊羹的小姑娘我现在还记得是宾个,但是我不说,我不说,我就不说。
这个记忆很深很深,除了那份童年的回忆,还因为对羊羹的钟情。小时候随处可见的小零食,在几年后,居然找不到了,急坏了。初中时代的一天,被我在一个小批发店找到了,乐坏了,赶紧买了一堆。再接着,就真的没了~~去年,去北京,惊奇地发现,原来是北京特产,而且还这么多。大花花给我买了好多,让在北京的那段日子,不用担心断了粮。天天吃好几个的结果就是:回成都了,惊喜地发现原来“好吃屋”也有,但一直还没有买过。
没有买过的第二原因是,我发现原来可以自己做!

用料  

红豆沙 500G
琼脂 15G
白糖 200G
煮过红豆的水 100G
清水 400G(总共用清水500G也行)

红豆羊羹的做法  

  1. 材料准备就绪

    红豆羊羹的做法 步骤1
  2. 取50G清水将琼脂泡软

    红豆羊羹的做法 步骤2
  3. 锅中放入红豆水和清水,再放入糖,煮开,放入琼脂,用小火将琼脂煮化,搅拌均匀,再放入红豆沙,搅拌均匀

    红豆羊羹的做法 步骤3
  4. 取出来盛在容器里,凉了就变硬了(我还放冰箱,事实证明没有这个必要),切块就可以了

    红豆羊羹的做法 步骤4

小贴士

味道还是可以,夏天吃可能更好,凉丝丝的。西瓜妈妈说不太甜,要是再甜些就好了,我想说我是故意的,我怕长胖。但是,我还想说一句:这个和我的记忆中真的不太一样,主要是口感不太一样,自己做的要软些,也许是琼脂放得还不错多?下次再试试大剂量的琼脂版!
 

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