桃酥

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以前也做过桃酥,但都是伪桃酥。桃酥,桃酥,自然因为有核桃才叫桃酥啰,所以这次做的是真正的桃酥。正好赶上西瓜妈妈来,这款饼干也得到了高度赞扬,说是比外面好多的饼干都好吃喃!那天晚上正好去安德鲁森买点心,结果西瓜妈妈吃了后说还没有我的桃酥做得好也!真厉害,表扬自己一下。

用料  

普通面粉 150G
核桃肉 55G
色拉油 75G
鸡蛋 半个
泡打粉 3G
小苏打粉 3G
70G

桃酥的做法  

  1. 核桃肉放在烤箱里170度,烤8分钟,烤脆了,取出来,剁细

    桃酥的做法 步骤1
  2. 色拉油、糖、鸡蛋液混合,搅拌均匀

    桃酥的做法 步骤2
  3. 放入剁细的核桃肉,筛入面粉

    桃酥的做法 步骤3
  4. 和成面团,醒二十分钟,取小剂搓圆,用食指往小剂中间一按,成凹形按扁。入175度烤箱,烤15分钟,即可了

    桃酥的做法 步骤4

小贴士

1、先烤脆的核桃会更香一些;
2、将小剂按成凹形是为了出炉后的形状好看些,因为饼干的中间部分经烘烤后会突起来,所以先把它中间按扁一些。
 

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