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酸菜钳鱼

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大花花西瓜瓜的厨房  大花花西瓜瓜
其实是第一次吃钳鱼，也是第一次知道还有一种鱼可以代替鲶鱼可以让我不用为鱼刺而伤神。所以，感谢这种少刺的鱼！感谢那个尽管给我惊喜，但却有两次前科的人。

用料  

钳鱼 一条
酸菜
香葱
蒜
香菜
郫县豆瓣
老姜 一块
淀粉

酸菜钳鱼的做法  

  1. 鱼切块，放入老姜，酸菜切条

    酸菜钳鱼的做法 步骤1

  2. 锅中热油

    酸菜钳鱼的做法 步骤2

  3. 放入豆瓣炒香

    酸菜钳鱼的做法 步骤3

  4. 再放入酸菜炒香

    酸菜钳鱼的做法 步骤4

  5. 再放入蒜，稍微翻炒一下

    酸菜钳鱼的做法 步骤5

  6. 倒入适量水，盖上锅盖煮沸

    酸菜钳鱼的做法 步骤6

  7. 将鱼裹上一层薄淀粉

    酸菜钳鱼的做法 步骤7

  8. 轻轻地将鱼放入煮沸的汤中

    酸菜钳鱼的做法 步骤8

  9. 水再次开后，再煮几分钟就可以了

    酸菜钳鱼的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2012-02-16 22:58:07
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