拌苁菜

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人做过这道菜

简介

妇女节,部门给女同胞们一人一束美丽的花。花是美丽,更美丽的是包装。所以,我那天瞟了它一天。包装得很似古装美女,雍容华贵。
因为太漂亮了,趁着是周末,赶紧抱回家献给西瓜妈妈做妇女节礼物,纯粹就是个借花献佛。果然西瓜妈妈是爱不释手,眼光更是挪不开。女人啊,都爱花,特别是美丽的花。
花,是我给西瓜妈妈的妇女节礼物,西瓜妈妈给我的妇女节礼物——苁菜,也带花的。去年,还未走出学校,隔壁宿舍的罗同学从家里带来一碗似咸菜的东西,去食堂打来饭后,吃了两口,当时有种惊为天人的感觉,很爽口,很下饭,很香,而且~~~~~~很冲鼻!就是吃了芥末的感觉。缠着她问这是什么东西,解释了半天,总算搞明白了。原来是青菜(就是那种用来做酸菜的青菜哦)在春节的时候,从体内冲出来的小枝,就是苁菜了。再经过加工,就会有那种冲鼻又下饭的效果了。罗同学看我这么喜欢吃,就直接把剩下的苁菜都送我了,我像捡个宝似的乐坏了。
去年,就跟西瓜妈妈提到这事了,她非说我原来吃过,没有印象了,承诺着下一年一定给我买这个菜。今年,果然,我都快忘了这事儿了,她还记着喃!知道我周末要回家,就赶紧买了一些回来。

用料  

拌苁菜的做法  

  1. 苁菜洗干净,摊开放一天,让其水份流失一些

    拌苁菜的做法 步骤1
  2. 切细,锅中不放油,烧热,放入苁菜炒热,大概一分钟时间

    拌苁菜的做法 步骤2
  3. 迅速盛起来,压紧,盖上盖子密封,时间大概几个小时,如果有时间,密封一个晚上最好了

    拌苁菜的做法 步骤3
  4. 取出来,就有一股冲鼻的气息,拌上:油辣椒、味精、盐、醋、白糖、花椒,就可以了

    拌苁菜的做法 步骤4

小贴士

1、苁菜切细一些,更入味一些;
2、一定要压紧,一定要密封,否则就不会冲鼻了。

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