冬虫草炖原只鹌鹑

简介

从小就喜欢吃炖品,以前爸爸用自行车载着一家三口,到光孝寺对面的一家炖品店吃炖品。后来炖品店在那条路上搬了几回,我们依然喜欢时不时就去那里“滋补”一下。长大后,出于对养颜护肤的热爱,这种滋润的炖汤在我心中的地位更是有增无减,特别是生理期之后,吃上几盅补一补是每月必做的功课。后来出国后,一直很怀念炖汤的味道,可惜连个炖盅都没有,只好拿个碗放在电饭锅里炖,以安慰久无滋润的嘴巴。07年回国的时候第一时间冲去吉之岛买了个电子炖盅,紫砂内胆,还生怕摔坏,用毛巾之类的布的东西包了又包,还手提上飞机,当宝贝一样带回法国。紫砂内胆的相对于陶瓷内胆的比较容易清洗,而且这种电子炖盅调好时间以后就开始炖,到时间就自动停火,全程不用看火,特别适合懒人使用。于是有了这个炖盅,我又开始炖起炖品了。

用料  

鹌鹑 两只
冬虫草 数条
姜片 适量
蜜枣 一颗
红枣 5颗
杞子 一小把
淮山 数片
瑶柱 数颗
鸡精

冬虫草炖原只鹌鹑的做法  

  1. 药材用水冲洗与洗净的鹌鹑一起放进电子炖盅的紫砂内胆,给电子炖盅放够水,调好时间为4小时,炖好后再根据个人口味放盐和鸡精

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