果汁肉脯

0
人做过这道菜

简介

在法国这么久,一直都很不喜欢吃法餐,因为我长了个“中国胃”。据说“中国胃”是比人的脾气更难改掉的东西,于是在这里要不就自己动手,丰衣足食;要不就只能啃面包甚至挨饿。虽然不爱法餐,不过有些东西还是让我有食欲,甚至一段时间不吃,还会想念的。例如,价廉物美的新鲜橙汁,松软香口的牛角包,还有各式水果花草茶等。那时实习的时候,每日坐地铁上班时都必须买一个新鲜出炉的牛角包当早餐;新鲜的橙汁更是如今家里必不可少的日常饮料;现在每日晚饭后必定捧着一杯热气腾腾、香气逼人的水果花草茶坐在电视或电脑前。
话说某日无聊,翻看食谱,发现新鲜橙汁还可以做菜,于是气急败坏地跑到附近超市买来其他食材。以前饭来张口的日子,不知道很多美味可口的菜都需要经过油炸这个步骤,于是做来做去总觉得怎么差点什么的样子。例如鱼香茄子,又例如这个果汁肉脯。虽说油炸的东西很不健康,可长期挨饿的我一看到这种黄澄澄的食物就食欲倍增,其他事情就抛到九霄云外了。
后来有网友说这个出来的效果很像糖醋里脊,看来有机会还得做做糖醋里脊来比较一下到底口感哪个更好哦!

用料  

鸡胸肉 300g
橙汁 150ml
虾片 适量
鸡蛋 一个
彩椒 适量
洋葱 半个
面粉
生粉
五香粉
胡椒粉
绍酒
麻油
海鲜酱

果汁肉脯的做法  

  1. 鸡胸肉切片,加入打散的鸡蛋一个,并放糖、盐、五香粉、胡椒粉、绍酒、麻油腌制后沾干面粉备用

  2. 洋葱切丝,彩椒切小块,用适量盐、糖、海鲜酱和生粉开好芡汁备用

  3. 锅中放油,把虾片炸熟后捞出铺在碟底,然后以中火炸鸡胸肉至金黄色后盛出沥油

  4. 另起油锅爆香洋葱后放彩椒爆炒,之后加入炸好的肉片,加绍酒以大火翻炒,倒入橙汁炒至干身后勾芡上碟即可

小贴士

1.彩椒起点缀作用,嫌麻烦的可以不放
2.懒得炸虾片的可以直接买现成的铺碟
3.肉片先用刀拍松再腌制上粉,口感更佳

果汁肉脯的留言

关于果汁肉脯的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
35 收藏