千丝万缕

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人做过这道菜

简介

在国外生活,对于中式的节日常处于“过瞎了”的状态,除农历新年外,其他节日一概记不起来。原本打算这两天饿一下肚皮,好把前段时间在南部渡假时吃出来的1KG给减回去。无奈晚上看到N多网友提到“七夕”,才想起中式情人节的到来。于是准备动手做吃的,饿肚皮计划泡汤。原本在国内时也从来不过“七夕”,家人和身边的朋友都没这习惯。如今跟老猫一起,更是没必要。跟他讲董永和七仙女的故事也是对牛弹琴,即使费尽唇舌使他明白七夕的典故与习俗,睡一觉起来又忘得一干二净。来年七夕,还得重头再讲,还不如省点力气暖肚皮拉倒。别说中式情人节,就连西式情人节对我们来说也早已名存实亡,因为家里有只哭闹不止的小花猫,自他到来,我们早已跟“外出用餐”绝缘了。每天在他“男高音”的美妙歌声中匆匆解决晚餐,若尚能分辨食物的美味与否,已该庆幸,情调与氛围早已顾不得了。
不过不管过不过七夕,至少算是个节日,怎么也不能吃得太随便。于是懒洋洋地拉开冰箱,看看尚有哪些存货,发现家里的冰箱又各样东西剩了一点,不伦不类,单独做什么都不够。每次遇到这样的情况都有点郁闷,其实只是因为我懒得动脑筋,只要花花心思,往往能产生点新的美食火花。就着清理冰箱的原则,又看在节日的份上,我发挥了一下小宇宙,想了一个精致的“大杂烩”,把剩的这些一个半个的东西都切成丝来爆炒,最后勾芡。这个小菜清新爽口,简单易做。最后,我绞尽脑汁给它想了个暧昧缠绵的菜名——千丝万缕,以应“七夕”之名。

用料  

鸡肉 1块
土豆 1个
青红彩椒 各半个
白萝卜 一小块
洋葱 半个
胡椒粉
生粉
绍酒
麻油

千丝万缕的做法  

  1. 鸡肉用沸水煮熟后过冷水,然后用手撕成鸡丝

  2. 土豆去皮切丝,过冷水去掉淀粉;青红彩椒切丝,白萝卜去皮切丝;洋葱切丝

  3. 把土豆丝、青红椒丝与萝卜丝分别炒熟盛起备用

  4. 起油锅爆香洋葱丝,加入鸡丝爆炒片刻,加入土豆丝、青红椒丝与萝卜丝同炒,加适量盐、糖、胡椒和绍酒,最后勾芡滴上麻油即可

小贴士

嫌麻烦又不大计较味道的懒人可以把蔬菜类的材料都丢在一起一锅炒完

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