在某处生活久了,哪怕一开始多么抗拒此处的饮食,久而久之总会在不经意中被同化。等某天细细回想起来,才发觉自己已在无意中改变了不少。例如,我如今每天饭后必会像法国人那样喝一杯茶或
咖啡,中午喝咖啡,晚上喝茶。而且现在我几乎只喝这里各式各样冲泡后满室生香的水果花草茶,还时不时往茶里放颗方糖。这一习惯的改变被国内的朋友批为没品位,不懂喝茶。最近,一位在法国的朋友跟我说,发现如今自己的饮食习惯也开始有所改变,以前饭后从来没觉得甜点是必要的,现在不管吃中餐还是法餐,如果饭后没吃上一道什么甜的东西,总觉得那顿饭没吃完。听完她的话,我脑海里浮现出各式各样广式
甜品的样子。平心而论,虽然法式甜点精美诱人,但是热量实在太高了。而且甜得很离谱,让我常有种错觉,好象法国的糖都不要钱,所以才可以不顾成本地拼命放。午餐后吃点法式甜点还OK,要是晚餐后吃热量如此高的东西,估计不久后我们都会像法国女人那样,肚子、屁股和大腿都有一圈肉。记得当初刚来法国的时候,认识的不少中国女生都在头一个月内狂长了10斤肉。法式甜点虽然美味,但对于像我这种极易发胖,时刻要注意热量摄取的人来说实在是不宜多吃。其实不少中式甜点用材比西式甜点热量低,而且也具有美颜养生的功效,晚饭后来一客,就能给晚餐划上个完美的句点。
想起小的时候在
糖水铺吃的双皮奶,软滑甘香、热吃冷吃皆可。由于所用食材都有养颜美肤的功效,因此深得很多MM的喜爱。冬日热吃暖洋洋,夏日冷吃沁心凉。在80年代末,90年代初,一碗标价5元的双皮奶对于当时的工资水平来说真是奢侈的美味。除了偶尔考试成绩好,得到大人额外的奖赏时能吃上一碗,平时基本只能从店门前经过,眼巴巴地看着。后来时代变迁,物价飞涨,惟独这双皮奶的价格却一直不变。于是它从高贵的奢侈品渐渐变成平民大众的美食。直到出国后,这个平民的美食又变成了芳踪难寻的稀有物。虽然后来有人告之在中国城某粤菜餐馆里有卖,但一来实在是离得太远,出去一趟不容易;二来也舍不得以国内10倍的价格买一碗平民价格的甜品。后来适逢家里有只放了很久、开始淤黑的芒果,一直不知道拿来干嘛好。干脆用来DIY鲜芒双皮奶,让老猫尝试一下这道在广州街知巷闻的甜点。味道也许无法与广州的甜品店或茶餐厅的师傅们做的相比,可这份心意却是外面买不到的。最后,老猫对此赞口不绝,把三碗双皮奶悉数倒进了肚子里。看来,得找个机会再做一回,让小猫也尝尝她妈妈家乡的美味。