珍珠丸子

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人做过这道菜

简介

以前没有自己下厨做饭的时候,根本没想到,丸子还可以做成这样。小小的丸子,只是稍微加了些小心思,就变得如此的与众不同。我想,创造这个丸子的人,一定是充满爱的,她一定也希望吃这个丸子的人是幸福的!
我没有创造,却学会了制造,制造美食的我应该也是幸福的~

用料  

肉末 300G
糯米 半碗
黑木耳 半碗(干的大概七八朵)
葱末 5-6棵葱的葱绿部分
枸杞 几颗
少许
鸡精 少许
料酒 少许
蛋清 1个

珍珠丸子的做法  

  1. 糯米浸泡4-5个小时以上沥干待用,我是隔天晚上就浸在那的

    珍珠丸子的做法 步骤1
  2. 把泡好的木耳切碎,尽量碎些

    珍珠丸子的做法 步骤2
  3. 葱绿也切细一些的末

    珍珠丸子的做法 步骤3
  4. 把肉末,木耳碎,葱末以及所有调料放一起拌匀,顺时针划圈,把肉末搅拌上劲

    珍珠丸子的做法 步骤4
  5. 把拌好的肉末搓成丸子,在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米

    珍珠丸子的做法 步骤5
  6. 丸子上装饰上枸杞,上锅蒸10分钟左右

    珍珠丸子的做法 步骤6

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