砂锅鸡

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简介

虽说鸡汤油大,可是却并不腻人,又有很高的营养。而且不知为何,感冒时喝鸡汤确实很有功效。看着老妈生病,真是心疼,所以近日来十指不沾阳春水的本博终于再次进厨,为老妈煲一锅爱的鸡汤

用料  

草原绿鸟鸡 一只(据说吃蚂蚱长大的,虽然本博去草原时没看到蚂蚱)
土豆块
胡萝卜块
陈皮
山楂
桂皮
茶包
花椒
大料
葱段
姜片

砂锅鸡的做法  

  1. 炒勺内放半勺水,煮开后放入鸡,略煮一会儿将血水煮出有浮末时捞起

  2. 砂锅内放大半锅水,水开后放入鸡、陈皮、山楂、桂皮、茶包、花椒、大料、葱段、姜片

  3. 转小火炖半小时,放入土豆块、胡萝卜块、少许盐,再用小火炖四十五分钟

  4. 开盖后再加少许盐,即成一锅香喷喷的砂锅鸡

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