蜜汁红果山药

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简介

为了奖励自己,今天下午琢磨着想做个新菜,在阳台转来转去看到了老妈买了一段时间的山药,得,就做它吧。本来是想做个拔丝山药,可是拔丝我从来也没做过,实在没信心做好。转念一想不如浇汁,这样也好吃做起来也有把握。有了想法,就行动吧!

用料  

山药 两根
山楂条
白糖
蜂蜜
清水

蜜汁红果山药的做法  

  1. 山药去皮,切成三厘米左右宽的块,摆在盘里放入高压锅中蒸五分钟即熟,沥去蒸出的水份

  2. 炒勺内倒入适量清水,开后加入白糖,中火用勺子搅动慢熬

  3. 三分钟后待糖汁有些粘时倒入山楂条

  4. 再熬两分钟山楂条软化后加入蜂蜜,搅动开撇去浮沫关火

  5. 用筷子将山楂条挑出均匀地铺到山药块上

  6. 再将蜜糖汁均匀浇上,一道蜜汁红果山药就可以吃啦

小贴士

色彩鲜艳,蜜汁清甜,红果甜中带酸,山药绵软可口。
山药补脾健胃、祛湿益气;红果强心降压、有助消化;蜂蜜清热解毒、补中润燥。

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