红珠绿翡落玉盘

简介

为了理想中的盘子,本博近日来跑遍了市内的各大超市、市场,今天上午总算收获甚丰。一个盘子、一个小碟、一个大碗、一个汤匙、两只高脚高颈玻璃杯、一盒三花淡奶。
走在卖厨具和生活用品的街区,总是看不够,流连忘返。书店与这两个地方及户外旅游用品,是逛街时的最爱
中午到姐的店里,飞扬老姐居然也在,很久没聚的三姐妹终于又凑齐了。老姐请客,在三宝粥店里我们又吃又聊呆了一下午。再过月余,老姐的新家就可以装修峻工了,姐夫只管验收,我们三个拿着单子又画又说,好顿忙活。好希望快点完工,这样老姐就会从腾鳌搬到市内了,我们就可以经常见面聊天,人生多美好哩
回到家一进门,就被心情不佳的李老师一顿批,什么某个和我同岁的亲戚昨天刚办了满月酒,看看人家再看看你,一天就不知道着急呢等等(此处省略几百字)
千锤百炼的本博也不当回事儿,躲到阳台开始收拾准备晚饭。一个新菜吃完,李老师又和颜悦色了“今晚的菜不错,就是量有点少了,下回多做点”
看来苦瓜是有降火的作用噢,不过没想到会降得这么快,神奇
那就介绍一下这道降火菜吧,本博还给它起了个漂亮的名字:红珠绿翡落玉盘

用料  

红珠绿翡落玉盘的做法  

  1. 将虾去头、壳,须,剖开虾背,剔去虾线(去除虾的土腥味),洗净后滴少许料酒略腌十分钟

  2. 苦瓜切片,摘除内瓤及籽。炒锅内放些水,加少许盐(使苦瓜的苦味变淡),水开后放入苦瓜片,略焯片刻,捞出后放入冷水中

  3. 炒锅内放入少许油,热后炒虾仁,变色即熟

  4. 此时将苦瓜片捞出,沥净水后放入炒锅中与虾仁一同炒,加适量盐、鸡精、糖,翻炒片刻后洒入水淀粉,淋入少许蚝油即可出锅。将虾仁铺在苦瓜之上,色彩鲜艳、鲜香去火的红珠绿翡落玉盘,成功

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