蒜香油麦菜

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人做过这道菜

简介

还是说菜。最近一年多来,爱上了油麦菜,它绿油油的颜色,清香脆嫩的味道都让我非常喜欢。无论是生食还是熟食,它那青青草一般的淡爽都能让人感到春意盎然,心情舒畅。而且营养价值也很高,含有大量的维生素和钙、铁、蛋白质等,具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。
大蒜是很多人尤其女生们不喜欢吃的,因为它的味道很浓烈,但是大蒜可绝对是好东西,它集100多种药用和保健成分于一身,其中几十种成分都有单独的抗癌作用。它还有消除疲劳、增强体力、促进新陈代谢、降低胆固醇、降血压、降血糖的作用。大蒜外用可促进皮肤血液循环,去除皮肤的老化角质层,软化皮肤并增强其弹性,还可防日晒、防黑色素沉积,去色斑增白。
虽然生蒜的气味很难闻,但我们可以想方法让它变得很淡,这道蒜香油麦菜,只感到蒜香而不觉其辛辣,相信美女们也会爱上它噢!:-)在这晴朗的春天,和我一起爱上这道春意盎然的蒜香油麦菜吧!

用料  

油麦菜 两棵
大蒜 两瓣
胡萝卜 半根
葱花

蒜香油麦菜的做法  

  1. 油麦菜两棵,切去根部掰开洗净,控干水份后切成长段

    蒜香油麦菜的做法 步骤1
  2. 胡萝卜半根去皮洗净后切成长细丝,切些葱花,大蒜两瓣拍扁后切小碎粒

    蒜香油麦菜的做法 步骤2
  3. 炒锅内倒少许油,热后先放入油麦菜接近根部的粗段,略炒后倒入叶段,加小半匙盐翻炒均匀至颜色全部变深后盛出摆盘

    蒜香油麦菜的做法 步骤3
  4. 炒锅擦净,再倒入少许油,放入葱花、蒜粒、胡萝卜丝炒香,炒熟后倒入半碗开水,加小半匙盐、少许鸡精、味精,开后分两次慢慢倒入水淀粉勾芡,滴入几滴明油后盛出,均匀地浇在油麦菜上即可

    蒜香油麦菜的做法 步骤4

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