芝麻酱照烧鸡腿

简介

而让文文觉得很快乐的事,就是做自己喜欢的事,当然包括美食啦。一直很喜欢KFC,上学的时候零花钱不多,还曾想过当自己可以挣很多钱时就天天去吃KFC。现在当然不会天天去吃,怕胖啊,而且什么东西都不能总吃。不过还是喜欢,隔上一些日子,总会去那里。最钟意的就是照烧鸡腿堡,香香的鸡腿呀,总是最爱噢。尝到最爱吃的东西时的快乐,是那么单纯,好喜欢那种感觉。
终于自己动手了,家里没有那种长方形的汉堡胚,所以灵机一动,用类似棒棒鸡的做法做了道芝酱照烧鸡腿。有点中西合璧的感觉,上面是香浓的芝麻酱,中间是清脆的黄瓜丝,下面是鲜嫩喷香的照烧鸡腿,一叉子叉下去放到口中,那味道真是好丰富噢,呵呵,希望更多人也可以享受到这样的快乐噢!

用料  

鸡腿 一只
黄瓜 半根
芝麻酱 两匙

芝麻酱照烧鸡腿的做法  

  1. 鸡腿一只,洗净擦干表皮后剔去骨头及筋、碎骨、鸡油,用刀轻轻在两面斩敲,加少许盐、胡椒粉、白兰地、酱油、糖、蚝油腌制两小时

  2. 黄瓜半根,洗净后切成宽0.5厘米左右的丝;芝麻酱两匙放入小碗中,一点点加入适量温水调开,放入少许酱油、糖、盐、鸡精搅匀

  3. 煎锅中抹上少许油,因为鸡腿煎时会出油,所以抹上些就可以。将腌好的鸡腿带皮的那面先冲下放入锅中,小火煎至色泽金黄时翻个煎,煎到两面金黄颜色略变深、用叉子扎下去没有血丝时即熟,盛出。晾至微凉时切成竖条

  4. 取个干净的盘子,将鸡腿肉一条条挨着摆放,再摆上黄瓜丝,倒上拌好的芝麻酱,洒上些黑芝麻点缀即可

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