蜜汁烤鳗鱼

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人做过这道菜

简介

烤箱到家时鼓捣了一阵,烤架也组装好了,瞅着它这个美啊,美了一阵才想起来,我做啥哩?家里可没有高筋粉、低筋粉之类的,工具也不全。即使有自己现在这手估计也得是个试验品,能不能吃还不一定呢。想烤个鸡翅、肉串啥的冰箱里还没备,大热天的也懒得出门,排骨倒是挺多也不能连着顿吃啊,而且还得解冻。打开冷藏门一通寻觅,发现鳗鱼干啦。还是春节那阵买的,后来也没想着做,也不知道怎么做好。一想到日式套饭里经常有烤鳗鱼,顿时乐开花了,就它啦!
鳗鱼是第一次鼓捣,烤箱也是第一次用,成品出来后却还是很漂亮,烧烤的时间刚好,味道也不错,看来咱这馋人就是有这个好处,用老妈的话一说就听不出是夸我还是贬我了--“就是吃的智商高,谈恋爱要有这么高智商不就早结婚了”。
这个爱情这条道吗,对咱这低情商的人来说属实是泥里拐弯地,不过还是相信会有一个人也在踏上同一条路向我走来,咱只要等待就好啦。不过我等得起我姥可等不起呀,这见天儿地嘟囔“我也不知道能不能看着外孙女婿了,唉...”。呵呵,如果真有个人正在向我走来,小步伐可要迈得快点噢。
而今,烤箱这条道儿咱也算是踏上了,由第一次的成绩来看,相信会越做越好的。小肉串啊,小烤翅啊,小面包啊,小蛋糕啊,小比萨饼啊,一样一样地咱们就慢慢来吧!总有一天,咱也能成为一位烘焙小厨娘!加油!
鳗鱼具有多种营养成分,丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。富含维生素A和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。
鳗鱼还含有丰富的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。
这么好的鳗鱼,在咱东北人的餐桌上还是不常见地,可能很多人还不清楚它的好处。咱这就给端上来,可吃的化妆品呢,好嘛,姐姐妹妹们赶紧吃起来吧!

用料  

鳗鱼干 500克
李锦记蜜汁烤肉酱

蜜汁烤鳗鱼的做法  

  1. 鳗鱼干500克(超市海产品干货类有售),用清水泡2小时左右,因为鳗鱼干是用盐腌出来的,如果不泡会非常咸。可以根据个人口味适当调整时间。泡好的鳗鱼剪成段,沥干水,用厨房纸或干净的布擦去水份,加入两勺李锦记蜜汁烤肉酱拌匀腌半小时

    蜜汁烤鳗鱼的做法 步骤1
  2. 锡纸一张铺在烤盘上,摆上腌好的鱼,上下火,200度,定时8分钟,到时后打开烤箱将鱼翻面再定时6分钟即可

    蜜汁烤鳗鱼的做法 步骤2

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