蓝莓慕斯蛋糕

1
人做过这道菜

简介

从会做戚风至今,生活因这甜美的味道而发生了小小改变。爱上了那种童话般的感觉,香香的,软软的,梦幻般的轻柔,它充盈于空气之中,伴我甜甜入梦不会惊醒......
已经做过近十次戚风了,渐渐地熟练起来,不用再去一边看方子一边手脚忙乱。送给朋友的奶油、慕斯蛋糕也有三个了,却还不知道是什么味道的。送给人家当然要完完整整啊,怎好意思切下来一块尝尝哩?
上星期给小侄儿做了盒蛋挞,他爱吃着呢,一会儿打开盒盖拿一个,老妈还得不时地叮嘱他,给你妈留点,等她回来也尝尝。嫂子在商场上班,下午一点多才回来。小侄儿还是挺孝顺地,极力地控制住自己给他妈妈省下来三个,嫂子一见是相当地喜欢,先都消灭了才去吃饭。老妈那是一脸自豪地在二舅家逢人就说,这是文文自己做的,比外面卖的好吃多啦!我晕,她老人家还没吃过外面卖的呢,完全是想当然耳呀!
做了蛋挞,奶油还剩了半盒,想想家里的材料,决定为自己做一次慕斯蛋糕。所以在上周五晚上,连夜做了这款蓝莓慕斯蛋糕,因为采用的原料是在网上购到的蓝莓慕斯粉,所以这款蛋糕可以说是非常省力省时滴,只需要能将戚风蛋糕做成功,那就是百分百的成功率呀!
终于尝到自己亲手做的慕斯蛋糕了,原来是如此味道啊,感觉比外面卖的蓝莓慕斯口感要好,因为是自己做,所以甜度可以掌握到。外面蛋糕店的蓝莓慕斯大多是按照正常的比例不另外添加砂糖,所以比较酸,对于文文这样喜欢甜食的丫头来说,还是甜酸适中的口感更加合适噢。这就是自己动手的好处了,喜欢什么,不中意什么,都可以随心所欲,从而充分享受美食带给自己同亲人、朋友的乐趣。
柔软如云的乳黄色戚风,淡淡的蓝紫色蓝莓慕斯,一抹粉红的草莓果膏,再点缀上棕黑色的黑樱桃,颜色上看着就好清爽噢。待舀一勺入口中,清甜中带着丝丝缕缕微酸的慕斯,与香甜轻软的戚风蛋糕融为一体,清凉爽滑得正适合作为这炎炎夏日的午后茶点。这就献上这款蓝莓慕斯蛋糕,希望筒子们也能如我一样滴喜欢哪!

用料  

戚风蛋糕 一片
蓝莓慕斯粉 60克
淡奶油 140克
清水 120克
细砂糖 30克
草莓味果膏
黑樱桃

蓝莓慕斯蛋糕的做法  

  1. 将淡奶油加细砂糖15克打至六分发,至表面可以划出纹路即可

    蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 将蓝莓慕斯粉、细砂糖15克倒入盆中,加入清水调成慕斯糊

    蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 将打发好的淡奶油与慕斯糊混合均匀

    蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 将戚风蛋糕片放入活底模中,将3、倒入,抹平,在桌上磕三下后放入冰箱冷藏至慕斯糊凝固。一般几个小时即可,我是晚上做的,就放了一夜,早上再装饰

    蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 从冰箱中取出蛋糕后,脱模,在表面倒上草莓果膏,摆上黑樱桃后即可切块食用

    蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤5

蓝莓慕斯蛋糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
43 收藏

作者尚食之文的其他菜谱