芝麻酱凉拌三丝

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芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;含铁量则比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;还含有丰富的卵磷
这就呈上这道芝麻酱凉拌三丝,非常简单易做,大热天吃这样美味的凉拌菜是最享受的啦!像我老爸那样爱吃肉肉的东北男人,也对它情有独钟,那大筷头夹得根本不用我提醒他要多吃青菜啦!

用料  

小黄瓜 两根
袋装金针蘑
魔芋
芝麻酱
鸡精
酱油
香油

芝麻酱凉拌三丝的做法  

  1. 小黄瓜两根洗净后切细丝,袋装金针蘑从袋中取出后过凉水清洗干净后切段,魔芋切段,将它们放入盘中摆好。尽量将食材切成同样长短,这样较好看也有助于调味

  2. 两勺芝麻酱,加少许温水(触手不觉凉),用筷子不停地搅拌,水要一点点加,加一些搅一会儿,搅至酱变得略稀又较浓时加入少许盐、糖、鸡精、酱油、香油继续搅至均匀后倒入小盘中,摆到菜盘上即可

  3. 食用时将酱与食材再搅拌均匀即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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