水果奶油戚风蛋糕

用料  

戚风蛋糕 1个
鲜奶油粉 100克
各种水果
鲜牛奶 120ml

水果奶油戚风蛋糕的做法  

  1. 戚风蛋糕1个,将顶部用蛋糕刀(锯齿状的长刀)削去;再将刀贴着蛋糕模的底插进去把整个蛋糕削下来,倒扣将底部朝上,再放在蛋糕模的底上。下面放一个倒扣的盘子,这样有助于抹奶油时转动蛋糕,当然,有转台就更好了

    水果奶油戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 准备好各种水果,洗净切片或造型,苹果、梨这样易变色的要先泡在淡盐水中

    水果奶油戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 鲜奶油粉100克放于干净无水无油的盆中,倒入鲜牛奶120ml,搅拌均匀再继续搅,至像冰淇淋般凝固的状态后,用电动打蛋器中速打发,打发时再慢慢倒入鲜牛奶120ml,打发至表面出现均匀的波纹,提起打蛋器时上面有个小直角尖为止,即成奶油

    水果奶油戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 将奶油均匀涂抹在蛋糕上,摆上水果,涂上蜂蜜,再放些银珠糖,用草莓果膏挤上字略装饰一下即可

    水果奶油戚风蛋糕的做法 步骤4

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