香菇羊汤面

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人做过这道菜

简介

中午问老爸想吃什么,老爸立马答道面条,那真是太好办了。面条就是有着这样的好处,方便快捷又美味充饥,配上各种菜、肉又有了不一样的滋味。在这样寒冷的东北,一碗热气腾腾的羊汤面,暖了多少人家的心与胃呢?
上面!

用料  

手擀面条 250克
羊肉片 100克
白菜头 (白菜叶的头部位置)100克
香菇 (我用的鲜香菇,干的要泡发好)5朵
紫菜 少许
清水 半锅
葱花 15克
7克
鸡精 5克
白胡椒粉 2克

香菇羊汤面的做法  

  1. 清水倒入锅中大火烧开,滴入几滴色拉油,放入面,用筷子拨散后转中火煮三分钟,不加盖

  2. 香菇洗净后,放入开水锅中先焯熟,捞出用凉水冲洗下切成片

  3. 白菜头洗净切成宽约3厘米的粗丝,放入煮面的锅中,再放入香菇片、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉再煮两三分钟至面熟

  4. 放入羊肉片、紫菜,略煮几十秒,视羊肉变色熟即关火盛出装碗即可

小贴士

1,水中先滴油可以防止扑锅,但不可放多,否则油味就重了。
2、羊肉片就是涮羊肉的那种羊肉片,不是鲜羊肉噢。最后放入就行,先放肉就老了。

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