培根火腿比萨

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人做过这道菜

简介

周末终于要过去了,姥姥的生日也要过去了。不想再想更多,人生之无常,人生之痛苦,人生之无奈,已经体验了很多。在应该哭的日子还没来之前,不要再哭了。因为伤心,也改变不了什么,只会让自己变得无力而已。姥姥已经越来越无力了,她的身上,一如往昔的,就只有那清亮如昨的双眸。不知为何,那眼光仍是亮亮的,温暖着我,温暖着她的亲人们。
她对我仍是放心不下,虽不说一句却用那眼神告诉了我。下午在暖阳阳的阳光照耀下,我靠着她依偎着,就像以前和她一起住时一样。这样的日子还有多少,似乎可以用天来计算吧。
不要去想了,如果太过悲伤,就用美食来疗伤吧。
现在,越来越爱上做好吃的东西了,那些会让心里觉得舒服,一想到品尝的人脸上浮现的笑容,自己也会微笑。这样,才能不悲伤。
中午时,老妈说想吃面条。我说,我要做比萨,你是愿意吃呀愿意吃呀还是愿意吃呀。老妈笑着回答,你做什么我们都愿意吃。
嗯,就这样继续做下去吧。为了这些爱我的人们......

用料  

面团 1个
培根
火腿
马苏里拉芝士 120克
青椒
胡萝卜
比萨酱 3大勺

培根火腿比萨的做法  

  1. 把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟

  2. 案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。可以用手掌将面饼整形成中间薄四周厚的形状

  3. 烤盘垫锡纸或者涂油,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来

  4. 在饼底上涂一层橄榄油,放在室温下发酵20分钟

  5. 挖三大勺家庭自制pizza酱在面饼上,用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀。饼外围大约1CM不需要涂酱;均匀撒上一层马苏里拉芝士(约50克);撒上培根片,并再撒一下马苏里拉芝士(约20克)

  6. 铺上火腿片,继续洒一层马苏里拉芝士(约20克);均匀地摆上青椒片和胡萝卜片,放进预热好的烤箱中层,200度,约15分钟。出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克),再放进烤箱5分钟。还可以在表面再撒一些芝士粉

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